Devenir chef cuisinier, c’est avoir du pain sur la planche. Après des années de dure labeur, on finit par recueillir les résultats d’un travail acharné. Être bon chef ne s’improvise pas. Certes, recourir à une formation fait partie des étapes, mais cela reste une infime partie du parcours. Le plus important reste la passion dans cet art qui nécessite force et volonté. Lire la suite
Juin, 2021
